Món ăn vặt trứng lộn xào me

Trứng cút lộn là món ăn vặt được rât nhiều người ưa thích, nhất là các bạn trẻ tuổi teen với thành phần chính là trứng lộn và nước cốt me chua.

Món trứng cút lộn xào me còn được biết đến với món ăn đơn giản nhưng hàm lượng dinh dưỡng rất cao giúp cơ thể giảm mệt mỏi, người gầy muốn tăng cân, người thiếu máu…bồi bổ sức khỏe. Vâng, không để các bạn phải đợi lâu, vào bếp nhanh cùng học nấu ăn á âu với cách làm món trứng cút lộn sốt me thơm ngon cực đã ngày nhé

Nguyên liệu làm trứng cút lộn xào me hấp dẫn:

- 10 trứng cút (Loại vừa, không quá già) luộc chín.
- 50 gram ram răm đã nhặt, rửa sạch.
- 3 trái ớt sừng, bỏ hạt, thái lát xéo.
- 50 gram me chín ngâm với nước sôi, lọc lấy nước.
- 50 gram đậu phộng rang sẵn, giã nhuyễn.
- 50 gram hành tím, thái lát mỏng, phi vàng.
- 35 gram bột chiên giòn.
- 50 gram hành, tỏi băm nhuyễn.
- 1 trái chanh.
- Các loại gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, mắm ngon, ớt bột.

Bí quyết làm trứng cút lộn xào me hấp dẫn:

- Bóc vỏ trứng, sao cho cái trứng vẫn còn nguyên, đổ nước trong trứng ra để riêng, phần trứng để nguyên.
- Lấy từng cái trứng cút lộn, lăn nhẹ qua bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo chiên vàng sơ, để riêng.
- Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn cùng với một ít ớt bột, cho nước cốt me vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn chua chua, ngọt ngọt.
- Nước sốt me sôi thì bạn cho trứng cút lộn và nước trứng vào, vặn lửa nhỏ để nước cốt me sánh lại, thấm vào bao quanh quả trứng.
- Rắc phần rau răm thái mịn và một ít tiêu lên trên, tắt bếp.
- Giờ thì cho trứng cút lộn xào me ra đĩa, cho rau răm, hành phi, đậu phộng lên trên.

Vậy là món trứng cút lộn sốt me chua ngọt đã hoàn thành rồi! Màu nâu của nước sốt lóng lánh hòa trong vị thơm của hành tỏi phi có khiến bạn thèm không nào? Thật kích thích vị giác đúng không nào? Giờ thì hãy nếm thử thành quả hoàn hảo của bạn ngay thôi!